找回密码 注册

基本信息

项目名称:
麦空间
小类:
社会
简介:
麦当劳给学术界的印象是非人性化、全球化、剥削员工等描述。这些描述在深入硏究后,着实让人进一步了解麦当劳对人的影响。然而这么具有说服力的报告好像阻止不了麦当劳扩充业务。而更令硏究者啧啧称奇的是,虽然自己认同麦当劳食物的不健康、广告针对儿童的策略及至使本土特色的食肆之消失,但却不会走上敌对层面看待麦当劳。于是吊诡的是研究者知道麦当劳的不好,却时常选择到麦当劳去。研究者于是检视自己到麦当劳的经验。除了发现如华生所说,麦当劳已经成为新一代成长的部份外,更发现当走进麦当劳后,并没有想到麦当劳化、全球化等名词。硏究者和朋友在麦当劳的空间里闲聊、温习、阅报及等待,这些生活细节和一系列学术抽象名词并无直接关系。于是便好奇人们在麦当劳干些甚么?他们透过活动对麦当劳的空间理解又是甚么?不同理解之间有甚么关系?
详细介绍:
本论文主要响应三个问题。第一是我们是怎样了解麦空间?第二是麦空间内是否存在多样性的解释?三是不同解释的关系是怎样的?关于第一个问题,本论文回顾利兹(George Ritzer)和华生(James Watson)以制度和文化角度去看麦当劳忽略了生活之要素。于是以Michel de Certeau着重人们生活实践,从人们的生活角度进行对麦当劳的实地观察。从而指出麦当劳员工的选择权和麦当劳空间内包含不同人,诸如学生、妇人、老人等的活动细节。接着透过不同人的生活实践,如闲聊、做功课、睡觉等不同活动肯定麦空间内是存在多样性解释。进而据他们的活动归纳空间使用者按不同的活动、时间和身份创造不同的空间解释。最后从空间使用者和麦当劳、空间使用者间的互动,如空间使用者以战略(Strategy)的方法在麦当劳权力存在下争取解释空间权、妇人高声谈话逼走温习日语女子显示妇人的空间解释扩张、两位婆婆高声温习英文时旁人报以微笑显示二者的空间解释之共存,从而指出多样性意义间的争夺、排斥和相容。

作品图片

  • 麦空间

作品专业信息

撰写目的和基本思路

撰写本论文之目的是有感于生活中人们虽然对事当劳食物表示不健康、以低薪聘请员工;学术上则有理地指出其破坏本土性及非人性化之看法,然而多年的生活经验显示麦当劳没有因此停止扩充,更发现人们依旧光顾使之扩充的情况。在两则有关本港出现人们夜深进占麦当劳的报导,于是研究者便好奇麦当劳是否在空间上有别的意义。

科学性、先进性及独特之处

现存文献大多以制度、文化角度进行对麦当劳的探讨,当中指出麦当劳垂视效率和控制的特性,或麦当劳如何结合当地文化并产生以麦当劳为主体的在地文化。本论文则尝试以店内人员为主体,了解他们的意义,从而进一步指出他们的主体性和生活实践如何建构多样多变的互动关系。

应用价值和现实意义

重新了解麦空间的意将不止于麦当劳为甚么如此有效地进入我们的生活,更重要的是城市人,特别如香港紧的生活空间下,麦当劳空间担当人们自由活动的珍贵场所,更特显城市社群如何以沟通与默契共享和分享空间。

作品摘要

本论文主要响应三个问题。第一是我们是怎样了解麦空间?第二是麦空间内是否存在多样性的解释?三是不同解释的关系是怎样的?关于第一个问题,本论文回顾利兹(George Ritzer)和华生(James Watson)以制度和文化角度去看麦当劳忽略了生活之要素。于是以Michel de Certeau着重人们生活实践,从人们的生活角度进行对麦当劳的实地观察。从而指出麦当劳员工的选择权和麦当劳空间内包含不同人,诸如学生、妇人、老人等的活动细节。接着透过不同人的生活实践,如闲聊、做功课、睡觉等不同活动肯定麦空间内是存在多样性解释。进而据他们的活动归纳空间使用者按不同的活动、时间和身份创造不同的空间解释。最后从空间使用者和麦当劳、空间使用者间的互动,如空间使用者以战略(Strategy)的方法在麦当劳权力存在下争取解释空间权、妇人高声谈话逼走温习日语女子显示妇人的空间解释扩张、两位婆婆高声温习英文时旁人报以微笑显示二者的空间解释之共存,从而指出多样性意义间的争夺、排斥和相容。

获奖情况及评定结果

参考文献

调查方式

本研究采用质性研究,观察的硏究方法更能具体捕捉空间使用者如何透过行动进行空间的解释。因此本硏究偏重于观察(两天平日,两天周末。)分别是上午十时至十二时及下午二时半至五时半的时段进行观察。

同类课题研究水平概述

当前国外关于麦当劳的研究仍然以其全球化及在地化等论述为主。其中较贴近以店内人员为主体的论述则以詹姆斯‧华生以调查亚洲多国的麦当劳研究为近。可是其研究偏重于其文化和外来文化整合,当中有关麦当劳店内的空间使用者更是鲜有探讨。有关店内空间的使用,日本和香港报章经已摡括为「麦难民」、「麦玩家」及其后「麦办公室」之描述。香港今年则曾发报一份名为Mcsoundscape的研究,该研究和本研究相同处是以麦当劳店内的空间使用为目标,但不同是该研究以声音和相片为资料搜集方法,并以多间麦当劳为研究场所。不同于该研究,本论文则集中单一麦当劳进行深入研究,并采用文字纪录为主要方法,除了指出空间的创造外,更指出其空间的互动关系。
建议反馈 返回顶部