主办单位: 共青团中央   中国科协   教育部   中国社会科学院   全国学联  

承办单位: 贵州大学     

基本信息

项目名称:
虾红素溶剂提取中超声辅助效应的影响
小类:
能源化工
简介:
研究了以虾的下脚料虾壳为原料,以95%乙醇和冰醋酸的复配液作溶剂,在超声场的介入下对虾壳红色素提取率的影响
详细介绍:
研究了以虾的下脚料虾壳为原料,以95%乙醇和冰醋酸的复配液作溶剂,在超声场的介入下对虾壳红色素提取率的影响。试验结果表明:超声场的介入有利于虾壳红色素的提取;利用单因素控制法和正交实验法确定最佳提取工艺条件:乙醇和冰醋酸的复配液PH值3.0;液料比为20:1;先超声作用34min,后恒温65℃振荡提取;提取总时间为6小时,在该条件下提取率达84.6%。对比试验结果显示:超声场介入的最佳提取工艺比传统提取工艺提高27.1%。

作品图片

  • 虾红素溶剂提取中超声辅助效应的影响

作品专业信息

撰写目的和基本思路

实验主要方法: 1.虾壳的前处理 2.溶剂的选择 3.利用单因素控制法和正交试验法确定最佳工艺。4.虾红素的测定方法 4.1虾红素含量测定 4.2虾壳中虾红素的总量测定 4.3提取率计算方法 4.4虾红素的定性

科学性、先进性及独特之处

1.虾红素的原料是下脚料虾壳,可变废为宝。2.利用复配萃取剂,低毒高效。 2.实验方法由单因素控制法和正交实验法相结合,并用高效液相色谱仪定性,提高严谨性。 3.利用超声强化技术,令提取过程高效节能。

应用价值和现实意义

本实验探索出一种与传统提取工艺相比更高效,清洁的虾红素提取方法。以虾的下脚料虾壳为原料,变废为宝,从经济和资源充分利用角度上看,本工艺有很好的优势和前景。从萃取剂上看,乙醇和乙酸的复配液低毒高效,价格便宜。本实验介入超声场强化提取虾红素,优化的工艺比传统工艺更加高效、节能。

学术论文摘要

研究了以虾的下脚料虾壳为原料,以95%乙醇和冰醋酸的复配液作溶剂,在超声场的介入下对虾壳红色素提取率的影响。试验结果表明:超声场的介入有利于虾壳红色素的提取;利用单因素控制法和正交实验法确定最佳提取工艺条件:乙醇和冰醋酸的复配液PH值3.0;液料比为20:1;先超声作用34min,后恒温65℃振荡提取;提取总时间为6小时,在该条件下提取率达84.6%。对比试验结果显示:超声场介入的最佳提取工艺比传统提取工艺提高27.1%。

获奖情况

通过学校审核,顺利结题

鉴定结果

允许结题,颁发相应证书。

参考文献

[1]刘玮炜,钱保华,陆保亮,等.龙虾红色素提取工艺及性质的研究[J].淮海工学院学报,2003,3(31):33-35. [2]程继鲁,李君,李德梅,等.高能饲料添加虾红素提高虹鳟品质试验[J].齐鲁渔业,2000,1(74):31-32. [3]周立国.食用天然色素及其提取应用[M].济南:山东科学技术出版社,1993 .42-47. [4]王威.龙虾壳红色素吸光度的测定及含量计算[J].天津师范大学学报(自然科学版),1992,14(2):56-58 [5]李敬生等.超声

同类课题研究水平概述

超声场介入有利于虾壳虾红素的提取,超声强化提取的作用主要来源于超声空化作用[5]。在虾粉前处理中,用2mol/L的盐酸溶液处理和用去离子水洗ph=7.0,目的是使虾粉中的钙盐分离出来和除杂作用,这有利于虾红素更容易提取出来以及令产品更纯。由正交实验可以知道,虾壳虾红素的最佳提取工艺条件是以乙醇和冰醋酸复配液为溶剂,PH值为3.0;液料比为20:1;先超声作用34min,后恒温65℃振荡提取;提取总时间为6小时。对比试实验结果显示:超声场介入的最佳提取工艺比传统提取工艺提高27.1%。
建议反馈 返回顶部