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作品简介: 稻米是全球超过一半人口,特别是亚洲地区人口赖以生存的基本食粮,亦是很多依赖稻米为主食的发展中国家人口的主要蛋白质来源。然而,它的营养并不平衡,缺乏某些人类必需氨基酸﹝Essential amino acid﹞,特别是赖氨酸﹝Lysine﹞。 赖氨酸是一种单胃动物无法合成的氨基酸,故人类只能由食物摄取。它参与制造抗体、荷尔蒙和酵素,更有助制造胶原蛋白和修补细胞组织,所以对于维持人类发育及健康十分重...

作品简介: 在介入放射学领域中,超声引导穿刺活体检查手术是一种基本但是难以掌握的技术。该手术首先在超声图像引导下找到可疑的病变部位,再用穿刺针取得该部位的组织,以用作不同的化验。这种手术要求医生对穿刺针能纯熟运用,加上对超声图像有很好的阅读能力和人体解剖结构的深入认识。医生必需要通过大量的训练和长时间的练习,才能掌握获取相应的技术。目前,国内外正缺乏有效及系统性的训练方法。实习医生大多在主治医生的指导下,通过...

作品简介: 此项目旨在探讨以激光诱导荧光法及(Laser-induced Fluorescence)及锥型三维射线(Cone-beam Radiographic 3-D Imaging System)于诊断牙体脱矿程度的关系。

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