主办单位: 共青团中央 中国科协 教育部 中国社会科学院 全国学联
承办单位: 贵州大学
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智能 | 大学生 | 太阳能 | 调查 | 材料 | 新型 | 无人机 | 农村 | 机器人
作品名称:一种莲子蛋白粉的制备方法
作品大类:科技发明制作A类
作品来源:第十一届“挑战杯”国赛作品
作品简介: 本项目针对传统工艺中存在的不足,提出盐提取湘莲蛋白质和超滤生产湘莲蛋白质的新工艺。新工艺中不需加碱,所剩莲子淀粉可制成其它食品;超滤技术避免使用酸沉水洗法,大大提高了产品质量和蛋白得率,总蛋白含量高达87.5%。其理化指标均达到市场上美国产安利蛋白粉的企业标准。我们申请了三个专利,申报号(200910042763.1;200910042761.2;200910042762.7)。
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