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作品简介： 香菇纤维面包的研制,既增加了面包的营养价值,又赋予面包不同的风味和医疗保健功能。 香菇膳食纤维面包组织均匀柔软、有弹性、口感细腻、营养丰富, 是一种健康食品，极具开发价值。
作品简介： 果皮褐变是龙眼采后品质劣变最为突出的问题，严重影响果实的外观品质和商品价值，是限制龙眼长期贮藏和远距离运销的主要因素。目前对龙眼采后果皮褐变的生理机制所知甚少。因此，很有必要深入研究龙眼采后果皮褐变机理，为控制龙眼果皮褐变，延长其保鲜期提供理论依据和实践指导。 本论文研究龙眼果实采后贮藏过程中膜脂组分和功能变化及其与采后果皮褐变发生的相关性，同时研究龙眼果实经DNP处理后，果皮褐变发...
作品简介： 小麦条锈病是西藏林芝地区的一个重要病害，每年都会造成20%的产量损失。本文通过文献收集、实地采访，分析了林芝地区麦类锈病发生的因素，并提出防治建议。
作品简介： 在样方调查的基础上，运用生态学的数量统计方法，研究了西藏重要水土保持树种川滇高山栎(Quercus aquifolioides)的种群结构、数量动态特征以及与环境的关系等。
作品简介： 稻米是全球超过一半人口,特别是亚洲地区人口赖以生存的基本食粮，亦是很多依赖稻米为主食的发展中国家人口的主要蛋白质来源。然而，它的营养并不平衡，缺乏某些人类必需氨基酸﹝Essential amino acid﹞，特别是赖氨酸﹝Lysine﹞。 赖氨酸是一种单胃动物无法合成的氨基酸，故人类只能由食物摄取。它参与制造抗体、荷尔蒙和酵素，更有助制造胶原蛋白和修补细胞组织，所以对于维持人类发育及健康十分重...
作品简介： 在介入放射学领域中，超声引导穿刺活体检查手术是一种基本但是难以掌握的技术。该手术首先在超声图像引导下找到可疑的病变部位，再用穿刺针取得该部位的组织，以用作不同的化验。这种手术要求医生对穿刺针能纯熟运用，加上对超声图像有很好的阅读能力和人体解剖结构的深入认识。医生必需要通过大量的训练和长时间的练习，才能掌握获取相应的技术。目前，国内外正缺乏有效及系统性的训练方法。实习医生大多在主治医生的指导下，通过...
作品简介： 据澳门特区统计暨普查局2006年调查结果显示循环系统疾病占澳门居民主要死亡原因的第二位，为33.5%，而高血压是心血管病重要的危险因素。中医在诊治方面早期高血压病的治疗方面具有明显优势，不仅可以降压，而且在防止动脉血管重塑、改善血管内皮功能方面都显示出良好的效果。澳门地区早期高血压病具有不同于其它地区发病的特点，通过既往临床分析，归纳出痰瘀壅滞、肝阳偏亢为该地区早期高血压病主要病理机制。为了进一步...
作品简介： 此项目旨在探讨以激光诱导荧光法及(Laser-induced Fluorescence)及锥型三维射线(Cone-beam Radiographic 3-D Imaging System)于诊断牙体脱矿程度的关系。
